正月は静岡おでん

我が家では正月は静岡おでんを食べます。
おせち料理は正月の気分で少しは食べたいと思いますが、すぐに飽きてしまいます。
おでんは色々な材料を入れられるので飽きませんし、酒のつまみにもおかずにもなります。そして、おでんの汁の中に餅やうどんを入れればご飯の代わりにもなるので便利です。

ダッチオーブンで煮る静岡おでん　2013年1月1日

自分の過去のブログ記事を調べたら、２００８年正月に静岡おでんについて記事を書いています。それによると、２００７年正月から私は自分の郷里の名物、静岡おでんを作り始めていますから、これで静岡おでんを作って７年目になります。
これは料理が苦手な私が作る数少ない、と言うよりも殆ど唯一の料理です。静岡市に住んだことのない家内は静岡おでんを作ったことがなかったので、これは自分で作るしかありませんでした。

静岡おでん／左はだし粉＆青のり　2013年1月1日

静岡おでんの特徴としては、
（１）牛すじ肉でだしを取る。
　　　だしを取った牛すじ肉はおでんの具としても食べます。これも又おいしいです。
（２）全ての具には竹串を刺してある。
（３）黒はんぺんが必ず入っている。
　　以前、「紀文の黒はんぺん」なるものをスーパーで買って食べましたが、似て非なるもので全然おいしくありませんでした。それ以来私は毎年、静岡市のマルヤスからネット通販で直接黒はんぺんを取り寄せています。
（４）だし粉、青のりをかけて食べる。
（レシピはこちらです。→静岡おでんのレシピ）

東京の飲み屋でもおでんを置いてある店はありますし、コンビニでもおでんを置いてあります。しかし、それらは私に言わせれば、本当のおでんとは思えません。私にとってのおでんは矢張り「静岡おでん」のみです。