畑仕事の終了

今日午後、畑に行き、残っていた支柱を取り除き、マルチシートをはがし、資材や用具を全て持ち帰り、これで今シーズンの畑作業を全て終了しました。
畑の撤収は、めぐみファームの中では今年は私が一番最後になりました。

撤収した畑　2012年11月25日15:46

今シーズン栽培して収穫した野菜は下記の通り３３種類です。

＜今年栽培して収穫した野菜＞

［果菜類］キュウリ、ナス、ズッキーニ、トウモロコシ、枝豆、ピーマン、シシトウ、オクラ、トマト、カボチャ、バターナッツ、スナップエンドウ、モロッコインゲン、落花生、食用ほうずき、（１５種類）
［根菜類］ジャガイモ、大根、ニンジン、ラディッシュ、キクイモ、（５種類）
［葉菜類］レタス、サニーレタス、リーフレタス、コスレタス、ルッコラ、グリーンオークリーフ、サンチュ、茎ブロッコリー、シソ、［以下はハーブ類］バジル、ローズマリー、パイナップルミント、オレガノ、（１３種類）

今年の野菜作りで今までと違うところは、食用ほおずきと落花生の栽培料を増やしたことです。これらは美味しいし、保存できるからです。
食用ほおずきからはジャムをたくさん作り、保存してあります。また、落花生は生の塩ゆでが美味しいので、できるだけそうして食べましたが、生で食べきれないものは乾燥させてあり、煎り落花生にして食べます。

カボチャ（ながちゃん）やバターナッツも保存してあり、また、キクイモはこれから味噌漬けを作るつもりです。畑作業が終わっても、まだまだ畑の恵を楽しめそうです。