2012年11月30日金曜日

煎り落花生

10月末~11月初めにかけて収穫した落花生は、すぐに採りたてのものを塩ゆでして食べていました。しかし、今年は去年の4倍近い量を栽培しましたので、すぐに生で食べられるものは一部で、残りは乾燥させて保存してあります。

庭で干している落花生 2012年11月1日15:27 by Poran111

保存用の落花生は最初天日で乾燥させましたが(上の写真)、11月に入って気温が下がってきたので、その後は家の中のヒーターに近い所に吊るして乾燥させました。
そして、今それを少しずつ煎り落花生にして食べています。

乾燥させた落花生 2012年11月28日 by Poran111

乾燥させた落花生の殻を割って、中身の豆を取り出します。今日取り出した豆は105gありました。
豆が浸る程度の水に小さじ1杯の塩を入れ、豆に絡ませて、1分ほど置きます。

塩水に浸した落花生 2012年11月30日 by Poran111

豆を取り出し、茶封筒に平たく入れて、電子レンジにかけます。

茶封筒に入れた落花生 2012年11月30日 by Poran111

まずレンジに1分半かけて、取り出し、かき混ぜて、もう1回1分半かけて、出来上がりです。

出来上がった煎り落花生 2012年11月30日 by Poran111

出来上がった落花生は、店で売っている落花生とは味は全く別物です。我が家で作ったものは香ばしく、ほのかな甘みが有り、みずみずしい感じすらします。食べ始めると止まりません。
晩酌のビールやワインにはこのシーズンの最高のおつまみになっています。

2012年11月27日火曜日

第8回クラシックギター弾き回し練習会の開催/レポート


11月24日(土)に諏訪インター近くの音ギャラリー「風我」にて第8回クラシックギター弾き回し練習会を開催しましたが、そのレポートを「クラシックギター弾き回し練習会のブログ」に掲載しました。

こちらをご参照ください。→「弾き回し練習会」の開催/レポート

2012年11月25日日曜日

畑仕事の終了

今日午後、畑に行き、残っていた支柱を取り除き、マルチシートをはがし、資材や用具を全て持ち帰り、これで今シーズンの畑作業を全て終了しました。
畑の撤収は、めぐみファームの中では今年は私が一番最後になりました。

撤収した畑 2012年11月25日15:46 by Poran111

今シーズン栽培して収穫した野菜は下記の通り33種類です。

<今年栽培して収穫した野菜>
[果菜類]キュウリ、ナス、ズッキーニ、トウモロコシ、枝豆、ピーマン、シシトウ、オクラ、トマト、カボチャ、バターナッツ、スナップエンドウ、モロッコインゲン、落花生、食用ほうずき(15種類)
[根菜類]ジャガイモ、大根、ニンジン、ラディッシュ、キクイモ、(5種類)
[葉菜類]レタス、サニーレタス、リーフレタス、コスレタス、ルッコラ、グリーンオークリーフ、サンチュ、茎ブロッコリー、シソ、[以下はハーブ類]バジル、ローズマリー、パイナップルミント、オレガノ、(13種類)

今年の野菜作りで今までと違うところは、食用ほおずきと落花生の栽培料を増やしたことです。これらは美味しいし、保存できるからです。
食用ほおずきからはジャムをたくさん作り、保存してあります。また、落花生は生の塩ゆでが美味しいので、できるだけそうして食べましたが、生で食べきれないものは乾燥させてあり、煎り落花生にして食べます。

カボチャ(ながちゃん)やバターナッツも保存してあり、また、キクイモはこれから味噌漬けを作るつもりです。畑作業が終わっても、まだまだ畑の恵を楽しめそうです。

2012年11月15日木曜日

今シーズン初の積雪

昨日、14日(水)の明け方から降り続いた雪は昨日の夜になるまで降っていました。
今朝は止みましたが、結局、我が家の庭では7cm程積もりました。今シーズン初の積雪です。
今朝の最低気温は氷点下6度で、今シーズンの最低気温の記録を更新しました。
昨日、今日は冬のような天候です。

今シーズン初の積雪 2012年11月15日9:41 by Poran111

天気予報を見て、一昨日、13日(火)に急遽タイヤをスタッドレスに交換してきましたが、この積雪に間に合って良かったです。

孫娘とランディ 2012年11月15日9:47 by Poran111

12日(月)から一人で我が家に遊びに来ている3歳の孫娘も初の積雪となった庭でランディと遊びました。

2012年11月4日日曜日

晩秋

今年の紅葉は平年よりも1週間位遅れていましたが、それでも、標高1,600mの我が家周辺の紅葉は終わろうとしています。今、紅葉は標高1,100m~1,200m位の里山まで下りています。

蓼科高原から望む木曽御嶽山と乗鞍岳 2012年11月4日10:13 by Poran111

今日午前、ランディとの散歩道から見下ろす蓼科高原の唐松の森はオレンジ色に染まり、その遥か向こうには白い雪をかぶった木曽御嶽山(上の写真左)と乗鞍岳(上の写真右)がきれいに眺められました。

しおれた食用ほおずき 2012年11月4日 by Poran111

我が家の庭の一昨日の最低気温が氷点下4.5度、昨日が氷点下3度と冷え込みましたので、標高1,150mの私の畑では当然霜が降りているだろうと思って、散歩のあと昼前に3日振りに畑に行ってみました。
やはり、二日にわたって霜が降りたようで、食用ほおずきはしおれていました(上の写真)。今日は残っていた落花生は全部引き抜き、食用ほおずきの黄色くなって収穫できるものは収穫してきました。食用ほおずきは完全には枯れていないので、まだこれから少しは収穫できそうですが、それ以外に収穫できるものは人参とキクイモが残るだけとなりました。

畑と里山の紅葉 2012年11月4日10:36 by Poran111

私の畑からは、秋晴れの空の下、紅葉した里山とその向こうに見える八ヶ岳連峰がきれいでした。

里山の紅葉と北八ヶ岳・蓼科山 2012年11月4日11:745 by Poran111

天気が良かったので、畑の周辺の写真を撮ってみました。
上の写真は紅葉した唐松の林と、その向こうに左が蓼科山、右に北横岳など北八ヶ岳連峰です。

渋川大橋から見た蓼科の紅葉 2012年11月4日11:55 by Poran111

渋川大橋の橋の上からは、蓼科高原と右奥に奥蓼科の紅葉が鮮やかでした。

2012年11月1日木曜日

今シーズンの初雪

今朝起きて、7時頃雨戸を開けて外を見ると、どんより曇っていましたが、よく見ると雪がサラサラ降っています。ちょっとみぞれっぽいけど、雪です。ベランダの温度計は最低気温マイナス1.5度を記録していて、朝7時の気温は2度。地面が白くなるほどには降らず、8時頃には止んで晴れてきました。一応今シーズンの初雪です。

下の写真は初雪とは関係ありませんが、昨日採ってきた落花生を庭に干しているところ。
今日は一日晴れたり曇ったりで、昼間の最高気温は6.5度。庭の唐松もかなり落葉してきていて、ここの秋は終わりに近づいている感じです。

庭で干している落花生 2012年11月1日15:27 by Poran111