バターナッツの料理

６月２５日に苗３本を植えたバターナッツは、この夏の日照不足にもかかわらず順調に育ち、既に大きくなった実を６個収穫しました。これから５、６個はまだ収穫できそうです。

                            収穫したバターナッツ　２００９年９月


バターナッツはカボチャの一種ですが、中身は切ってみると下の写真のように黄色く、バターのようなネットリとした果肉です。

                           バターナッツの中身

これまでに天ぷら、スープ、炒め物の３種類を家内に作ってもらいました。

やはりバターナッツと言えば、スープが一番の料理です。カボチャの一種だけあって、パンプキンスープに味は近いですが、バターのようなコクがあります。甘みがはカボチャと同じ位でしょうか（下の写真）。パンプキンもいいですが、バターナッツ・スープは更に良かったと思いました。


　　　　　　　　　　　　　バターナッツのスープ　２００９年９月１２日


天ぷらもカボチャのような感じで、美味しかったです。

炒め物は塩・胡椒だけの味付けで十分で、ビールのつまみにもなりました。