蓼科田舎暮らし ~晴耕雨楽~
2008年5月8日木曜日
タラの芽
標高1,600mのここ、山荘の周辺でも漸くタラの芽が生えてきました。
蓼科に生えるタラの芽 2008.5.8
今日、山荘となりの空き地で今シーズン、タラの芽の最初の収穫をしました。
収穫したタラの芽 2008.5.8
今晩の夕飯のおかずに、早速家内にタラの芽の天麩羅、タラの芽マヨネーズ味噌添えとタラの芽マリネの3種類を作ってもらいました。
タラの芽天麩羅 2008.5.8
タラの芽はフキノトウと違って、苦味などなく、あまりくせがありません。
採り立てタラの芽天麩羅はおいしく食べられました。
タラの芽マヨネーズ味噌添え 2008.5.8
さっと茹でたタラの芽のマヨネーズ味噌添えも良かったです。
マリネもタラの芽の味わいが出ていました。
タラの芽マリネ 2008.5.8
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