2008年4月21日月曜日

フキノトウ

山荘の周りの積雪が大方消えたかと思ったら、フキノトウがたくさん出てきました。

収穫したフキノトウ 08.4.21 by Poran111

周辺の地面から顔を出したフキノトウを自分で収穫しました。
家内が今晩、早速それを天婦羅とフキ味噌にしてくれました。


写真の右上はフキノトウを茹でて、水にさらして、味噌と調味料で和えたもの、右下は茹でた後、油で炒めて、味噌と調味料で和えたものだそうです。

フキノトウは独特の新鮮な香りがし、ちょっとにがみがありますが、やはり採れたてのものは美味しかったです。


0 件のコメント:

コメントを投稿